Бахчисарай

Бахчисарай — городок небольшой, старинный и колоритный, сохранивший в затейливом узоре старых улочек неуловимую ауру прошлого.

В конце 14 в., в местности, называемой. Эски-Юрт или Азис (район современного ж.-д. вокзала), на караванном пути из Херсонеса к Перекопу, возникло небольшое татарское поселение. Обосновавшиеся здесь татары из рода Яшлавов вели активную торговлю и взимали пошлину с купцов.

История Бахчисарая

Но история Бахчисарая как столицы крымского ханства начинается позднее, с 15 в., когда в окрестностях Кырк-Ора (Чу- фут-Кале) возникла резиденция хана Хаджи- Гирея, добившегося независимости Крыма от Золотой Орды. Под обрывами плато Бурун- чак, в уютной долинке возводится первый ханский дворец — Ашлама-Сарай, а вокруг постепенно вырастает поселение Салачик. Сейчас — это дальняя окраина Бахчисарая. Со временем маленькая долина стала тесна для разраставшегося ханского двора и резиденция правителя переместилась в долину реки Чурук-Су. На левом берегу реки был построен новый дворец, окруженный садами. Отсюда и название города. Забавно, на первый взгляд, звучащее, оно переводится, как «дворец в саду». Правый берег долины занимали городские кварталы.

Бахчисарай был типичным восточным городом с узкими кривыми улицами и нависающими деревянными балкончиками. На нижних этажах размещались лавки и мастерские. Непременным атрибутом старого Бахчисарая были кофейни с тихой, спокойной атмосферой. Здесь не шумели, не разговаривали громко. Иногда, по вечерам, приходили музыканты. По традиции кофе подавали без сахара.

Маленький городок очаровывал своим экзотичным обликом. Посетивший Крым в 1825 г. А. Грибоедов описал летнюю ночь в Бахчисарае в шести словах: «Музыка, кофейная, журчание фонтанов, мечети, тополи».

Славился старый Бахчисарай и своими ремесленниками. Их продукция находила сбыт далеко за пределами Крыма. Особенно хороши были кожевенные изделия, за бахчисарайскими седлами ежегодно приезжали купцы с Кавказа. Славились оружейники: холодное оружие, изготовленное в Бахчисарае, отличалось хорошей сталью, изысканной отделкой и значительно превосходило по качеству турецкое. Турки даже пытались наладить производство подделок, ставя на своих изделиях бахчисарайские клейма.

Восточный колорит Бахчисарая сохранился и после присоединения к России. В начале 20 в. из 14 000 горожан 11 000 составляли крымские татары. В этот период в городе было 32 мечети, 2 медресе, 3 христианских храма, кенаса и синагога.

В советское время Бахчисарай превратился в ординарный городок, специализировавшийся на выпуске строительных материалов и переработке сельскохозяйственного сырья. На местных мергелях работал цементный завод, бахчисарайский сокоэкстрактный завод вырабатывал сырье для производства фруктовых вод, а также пюре из фруктов и ягод для начинки конфет. Его заказчиками были многие фабрики бывшего Союза, в том числе и московские «Ударница» и «Красный Октябрь». С 1932 г. вошло в строй бахчисарайское эфиромасличное предприятие, перерабатывавшее лаванду, шалфей, розу. В конце 1960-х гг. оно ежегодно поставляло на рынок свыше 20 т высококачественных эфирных масел — больше, чем выпускали все остальные эфиромасличные предприятия Крыма вместе взятые.

Современное состояние города

Из всего перечисленного на сегодня в Бахчисарае сохранился только цементный завод, В последние годы был построен винзавод. Но основная специализация современного Бахчисарая — туризм.

Климат Бахчисарая прохладнее, чем климат ЮБК, но мягче симферопольского. Средняя температура февраля +0,8°С, средняя температура июля +21,7°С. Среднегодовая сумма осадков 400-500 мм.

Природа здесь своеобразна и живописна. Городок лежит в самой сердцевине крымских предгорий, разместившись в широком понижении, разделяющем внешнюю и внутреннюю гряды крымских гор. Старые кварталы «заползают» в узкие долины внутренней гряды. Окружающие возвышенности не высоки и легкодоступны (400-550 м над у. м.). Растительность разнообразна: южные склоны покрыты можжевеловыми редколесьями, северные — дубово-грабинниковыми лесами, а на открытых местах преобладает травянистая растительность с куртинками дубровника, чабреца, иберийки, татар-чая (железница крымская) и т. д. Особенно красивы бахчисарайские окрестности в мае-июне, пока не выгорели травы. В этот период сюда я съезжается множество туристов- походников.